Taste the Difference
SOUL KITCHEN, founded in 2022, is dedicated to all those who love to wander far and wide. We invite you on a wholesome culinary adventure, where you’ll explore undiscovered gourmet experiences.
Thank you for creating lasting memories with us.
About Us
Food Philosophy
Our daily changing menu represents the best of what our local markets have to offer. Our passion for sourcing fresh ingredients from farmers and suppliers we know, combining with traditional flavors and rewriting familiar recipes into exceptional cuisine is our mission and greatest joy.
Our Menu
Picky eaters, adventurous eaters, whatever your taste, we have something for you.
Bevande
Acqua microfiltrata naturale o frizzante
2,5
Bibite
4,5
Birra Krombacher Pils (4,8%)
Piccola | Media
4
6
Birra Hirter 1270 Amber Ale (4,9%)
Piccola | Media
4
6
Birra AMA – IPA italiana (6,0%)
Piccola | Media
4
6
Vino al calice (bianco / rosso)
6
Bolllicine al calice
7
Caffè
2,5
Amari
4
Vini rosati
Langhe Nebbiolo Rosato 2023 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Az. Agr. Ponchione Maurizio
24
Nero d'Avola Rosato 'Lia' 2025 | 100% Nero d’Avola
Sicilia – Az. Agricola Baglio Diar
24
Vini da dessert
Moscato d'Asti DOCG 2025 | 100% Moscato
Piemonte – Az. Agr. Paolo Saracco
28
Moscato di Pantelleria DOC 2021 | 100% Zibibbo
Sicilia – Az. Agricola Solidea
46
Vini bianchi
Alto Adige DOC Gewurztraminer 'Artyo' 2025 | 100% Gewurztraminer
Alto Adige – Az. Agricola Weger
32
Collio Sauvignon 'Vigna Runc' 2023 | 100% Sauvignon
Friuli V.G. – Az. Agricola Il Carpino
30
Venezia Giulia Ribolla Gialla 'Sodevo' 2023 | 100% Ribolla Gialla
Friuli V.G. – Az. Agricola Zuani
35
Isonzo Friuli Pinot Grigio 2022 | 100% Pinot Grigio
Friuli V.G. – Soc. Agricola Feresin
24
Lugana Antico Vigneto 2021 | 100% Trebbiano di Lugana
Lombardia – Az. Agricola Palvarini
28
Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024 | 100% Timorasso
Piemonte – Cantina di Tortona
30
Verdicchio di Matelica 2025 | 100% Verdicchio di Matelica
Marche – Az. Vitivinicola Collestefano
24
Pecorino 'La Canale' 2025 | 100% Pecorino
Abruzzo – Az. Cascina del Colle
20
Greco di Tufo DOCG 2023 | 100% Greco
Campania – Az. Agricola Calafé
25
Etna Bianco DOC 2024 | 80% Carricante, 20% Cataratto
Sicilia – Az. Agr. Tenute La Greca
42
Vermentino 'Terramea' 2025 | 100% Vermentino
Sardegna – Az. Agr. Tenute Smeralda
24
Chardonnay 'Ghusto' 2025 | 100% Chardonnay
Piemonte – Cantine Povero
15
Roero Arneis 'Terre del Conte' 2024 | 100% Arneis
Piemonte – Tenute Laramé
20
Dolci
Assoluto di cioccolato con gel di arancia Allergeni: 3 | 7
8
Il nostro tiramisù Allergeni 3 | 7
7
Crumble salato con mascarpone, fichi e menta Allergeni: 3 | 7
9
Pere, cioccolato e la ricotta dello Chef Allergeni: 3 | 7
8
Bollicine
Trento DOC Metodo Classico Forneri Brut Nature 2021 | 100% Chardonnay
Trentino – Az. Agricola Zanotelli
55
Franciacorta Saten S.A. | 100% Chardonnay
Lombardia – Soc. Agricola Bosio
60
Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG 2021 | 100% Pinot Nero
Lombardia – Az. Agricola Picchi
42
Marcalberto Rosé S.A. | Pinot Nero, Chardonnay
Piemonte – Az. Agricola Marcalberto
45
Verdicchio di Matelica Spumante Nature – 30 mesi 2020 | 100% Verdicchio di Matelica
Marche – Az. Vitivinicola Collestefano
48
Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore 2025 | 100% Glera
Veneto – Alma Wine
20
Brut Cuvée Premiere S.A. | Pinot Nero, Chardonnay
Piemonte – Ariano & Ariano
16
Blanc de Blancs Brut 'Anna Botti' S.A. | 100% Chardonnay
Lombardia – Tenuta La Vigna
35
Champagne Brut Tradition S.A. | 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Francia – Sourdet Diot
75
Assoluto di cioccolato con gel di arancia Allergeni: 3 | 7
8
Millefoglie di patate
6
Patate al forno*
6
Picanha (Argentina)
250 g
26
Entrecote (Argentina)
280 g
28
Pancia di maiale** affumicata, millefoglie di patata e salsa di pesche Allergeni: 6 | 7 | 10
16
Tartare di manzo**, Parmigiano croccante, uva fragola alla brace e mandorle Allergeni: 7 | 8
16
*/**
*materia prima surgelata all’origine
**sottoposto ad abbattimento di temperatura e congelato in proprio
Allergeni
1. Cereali contenenti glutine; 2. Crostacei; 3. Uova; 4. Pesce; 5. Arachidi; 6. Soia; 7. Latte e latticini; 8. Frutta a guscio; 9. Sedano; 10. Senape; 11. Semi di sesamo; 12. Anidride solforosa e solfiti; 13. Lupini; 14. Molluschi.
Rapido
Primo e contorno o secondo e contorno, acqua
12
Completo
Primo, secondo, contorno e acqua
15
Piatto unico del giorno
Un mix di carboidrati e proteine per ricaricare le energie (per informazioni sugli allergeni, rivolgersi al personale)
10
La torta del giorno*
Per informazioni sugli allergeni, rivolgersi al personale.
2,5
Zucchine brace e menta
Zucchine grigliate alla brace, marinate in olio, aglio e menta.
4
Patate al forno
Patate* semplici, buone, senza fronzoli
4
Busara Allergeni: 12|14
Polipetti cotti in un gustoso guazzetto con pomodori pelati e insaporiti con aglio e prezzemolo
9
All'inglese
Il classico intramontabile Roast beef
8
Nordico
Delizioso filetto di salmone* alle erbette
9
Leggero
Petto di pollo* arrosto, gustoso e salutare
8
La vera ligure Allergeni: 1|3|7|8
Pasta al pesto di basilico con patate e fagiolini
9
Rosso & Verde Allergeni: 1
I classici spaghetti al pomodoro con basilico fresco
8
Hamburger del Gesiolo Allergeni: 1|4|7
Carne di manzo, lattuga, pomodoro, provola, pancetta e salsa segreta
14
Club sandwich Allergeni: 1|3|10
Petto di pollo*, lattuga, pomodoro, maionese
12
Cereali e verdure Allergeni: 1|8|9|12
Cererali e verdure del giorno (1, 8, 9, 12)
8
Egea Allergeni: 7
Insalata, feta, pomodori, olive
9
Campese Allergeni: 1|3
Insalata, petto di pollo*, maionese e pane croccante
10
Pantesca Allergeni: 4
Patate, pomodoro, tonno e tapenade
11
La Rossa Allergeni: 1|6|7
Focaccia, salsa di pomodoro, formaggio
6,5
La Bianca Allergeni: 1|6
Focaccia, olio EVO, rosmarino, sale
5
Ortolano Allergeni: 1
Pomodoro, verdura grigliata, insalata, olio EVO
6,5
Augusto Allergeni: 1
Prosciutto crudo maremmano a lenta stagionatura
7
Franz Allergeni: 1
Prosciutto cotto Praga leggermente affumicato secondo una ricetta esclusiva
7
Chorizo* argentino con petali di patate fritte*
16
Trento DOC Metodo Classico Forneri Brut Nature 2021 | 100% Chardonnay
Trentino – Az. Agricola Zanotelli
55
Langhe Nebbiolo Rosato 2023 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Az. Agr. Ponchione Maurizio
24
Nero d'Avola Rosato 'Lia' 2025 | 100% Nero d’Avola
Sicilia – Az. Agricola Baglio Diar
24
Moscato d'Asti DOCG 2025 | 100% Moscato
Piemonte – Az. Agr. Paolo Saracco
28
Moscato di Pantelleria DOC 2021 | 100% Zibibbo
Sicilia – Az. Agricola Solidea
46
Alto Adige DOC Gewurztraminer 'Artyo' 2025 | 100% Gewurztraminer
Alto Adige – Az. Agricola Weger
32
Collio Sauvignon 'Vigna Runc' 2023 | 100% Sauvignon
Friuli V.G. – Az. Agricola Il Carpino
30
Venezia Giulia Ribolla Gialla 'Sodevo' 2023 | 100% Ribolla Gialla
Friuli V.G. – Az. Agricola Zuani
35
Isonzo Friuli Pinot Grigio 2022 | 100% Pinot Grigio
Friuli V.G. – Soc. Agricola Feresin
24
Cannonau di Sardegna 'Fudora' 100% Cannonau
Sardegna – Soc. Agricola Pranu Tuvara
32
Etna Rosso 'Filici' 2020 | 100% Nerello Mascalese
Sicilia – Az. Agr. Nicola Gumina
42
Franciacorta Saten S.A. | 100% Chardonnay
Lombardia – Soc. Agricola Bosio
60
Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG 2021 | 100% Pinot Nero
Lombardia – Az. Agricola Picchi
42
Marcalberto Rosé S.A. | Pinot Nero, Chardonnay
Piemonte – Az. Agricola Marcalberto
45
Verdicchio di Matelica Spumante Nature – 30 mesi 2020 | 100% Verdicchio di Matelica
Marche – Az. Vitivinicola Collestefano
48
Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore 2025 | 100% Glera
Veneto – Alma Wine
20
Brut Cuvée Premiere S.A. | Pinot Nero, Chardonnay
Piemonte – Ariano & Ariano
16
Blanc de Blancs Brut 'Anna Botti' S.A. | 100% Chardonnay
Lombardia – Tenuta La Vigna
35
Champagne Brut Tradition S.A. | 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Francia – Sourdet Diot
75
Lugana Antico Vigneto 2021 | 100% Trebbiano di Lugana
Lombardia – Az. Agricola Palvarini
28
Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024 | 100% Timorasso
Piemonte – Cantina di Tortona
30
Verdicchio di Matelica 2025 | 100% Verdicchio di Matelica
Marche – Az. Vitivinicola Collestefano
24
Nebbiolo d'Alba 2024 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Az. Agr. Rossotto
30
Chianti Classico 'Aria' 100% Sangiovese
Toscana – Az. Agr. Casa al Vento
30
Albarossa Salento Rosso Primitivo 2025 | 100% Primitivo
Puglia – Az. Vinicola Palamà
21
Aglianico del Vulture 'Casello 105' 2023 | 100% Aglianico
Basilicata – Az. Agr. Tenuta I Gelsi
30
Barbera d'Asti 'Ghusto' 100% Barbera
Piemonte – Cantine Povero
18
Barbaresco 2022 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Az. Agr. Rizzi
55
Roero Loreto 'Tumlin' 2022 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Tenuta Laramé
26
Piemonte Pinot Nero 100% Pinot nero
Piemonte – Az. Agr. Paolo Saracco
36
Barbera d'Alba 'Vigna Donia' 2022 | 100% Barbera
Piemonte – Az. Agr. Ponchione Maurizio
27
Breganze Cabernet 2016 | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
Veneto – Az. Agr. Miotti Firmino
24
Valpolicella Ripasso 'Cicilio' 2023 | Corvina, Rondinella, altre varietà
Veneto – Az. Agr. Fratelli Degani
27
Pecorino 'La Canale' 2025 | 100% Pecorino
Abruzzo – Az. Cascina del Colle
20
Greco di Tufo DOCG 2023 | 100% Greco
Campania – Az. Agricola Calafé
25
Etna Bianco DOC 2024 | 80% Carricante, 20% Cataratto
Sicilia – Az. Agr. Tenute La Greca
42
Vermentino 'Terramea' 2025 | 100% Vermentino
Sardegna – Az. Agr. Tenute Smeralda
24
Chardonnay 'Ghusto' 2025 | 100% Chardonnay
Piemonte – Cantine Povero
15
Roero Arneis 'Terre del Conte' 2024 | 100% Arneis
Piemonte – Tenute Laramé
20
Alto Adige Lagrein 'Stoa' 2023 | 100% Lagrein
Alto Adige – Az. Agricola Weger
30
Trentino Superiore Pinot Nero Valle di Cembra 2023 | 100% Pinot Nero
Trentino – Soc. Agricola Zanotelli
42
Verdure di stagione alla brace con Saba (mosto d’uva cotto) Allergeni: 12
7
Verdure di stagione spadellate
7
Acqua microfiltrata naturale o frizzante
2,5
Il nostro tiramisù Allergeni 3 | 7
7
250 g di manzo, lattuga, pomodoro, provola, pancetta e salsa segreta, servito con patate fritte Allergeni: 1|4|7
18
Galletto** allevato a terra alla brace con verdure dell'orto
17
Costata di razza selezionata (Italia)
550 – 600 g (consigliata per 1 persona)
1100 – 1200 g (consigliata per 2 persone)
39
75
Crumble salato con mascarpone, fichi e menta Allergeni: 3 | 7
9
Pere, cioccolato e la ricotta dello Chef Allergeni: 3 | 7
8
Bibite
4,5
Birra Krombacher Pils (4,8%)
Piccola | Media
4
6
Birra Hirter 1270 Amber Ale (4,9%)
Piccola | Media
4
6
Birra AMA – IPA italiana (6,0%)
Piccola | Media
4
6
Vino al calice (bianco / rosso)
6
Bolllicine al calice
7
Caffè
2,5
Amari
4
Ricciola** pescata nel Mediterraneo alla brace, la sua maionese al finocchietto, bietole spadellate e crema di carote Allergeni: 3 | 4
26
Risotto alle erbe aromatiche, ragù di gallina e limoni sotto sale Allergeni: 7 | 9
20
Mezzi paccheri alla Norma con cacioricotta Allergeni: 1 | 7 | 8
14
Lasagnetta** d’autunno Allergeni: 1 | 3 | 7 | 10
15
Ravioli di branzino* in acqua di pomodoro agrumata Allergeni: 1 | 3 | 4
18
Patata al cartoccio con purée al Groviera Allergeni: 3 | 7
14
Melanzana al cubo Allergeni: 3 | 7
14
L’Hamburger del Gesiolo**, con petali di patate fritte* Allergeni: 1| 3 |7
16
Uovo morbido, verdure alla brace, pane croccante, salsa olandese e tartufo nero Allergeni: 1 | 3 | 7
18
Carpaccio di ricciola** pescata nel Mediterraneo, salsa di mele, leche de tigre e misticanza Allergeni: 4 | 8 | 9
22
Polpette** autunnali vegetariane in doppia cottura Allergeni: 1 | 3 | 7 | 10
16
Fettucine Senatore Cappelli al ragù bianco di cortile Allergeni: 1 | 3 | 7 | 9
16
Zuppa di pomodoro alla brace, con stracciatella, cialde di pane e basilico 1 | 7 | 8
14
Assoluto di cioccolato con gel di arancia Allergeni: 3 | 7
8
Millefoglie di patate
6
Patate al forno*
6
Picanha (Argentina)
250 g
26
Entrecote (Argentina)
280 g
28
Pancia di maiale** affumicata, millefoglie di patata e salsa di pesche Allergeni: 6 | 7 | 10
16
Tartare di manzo**, Parmigiano croccante, uva fragola alla brace e mandorle Allergeni: 7 | 8
16
*/**
*materia prima surgelata all’origine
**sottoposto ad abbattimento di temperatura e congelato in proprio
Allergeni
1. Cereali contenenti glutine; 2. Crostacei; 3. Uova; 4. Pesce; 5. Arachidi; 6. Soia; 7. Latte e latticini; 8. Frutta a guscio; 9. Sedano; 10. Senape; 11. Semi di sesamo; 12. Anidride solforosa e solfiti; 13. Lupini; 14. Molluschi.
Rapido
Primo e contorno o secondo e contorno, acqua
12
Completo
Primo, secondo, contorno e acqua
15
Piatto unico del giorno
Un mix di carboidrati e proteine per ricaricare le energie (per informazioni sugli allergeni, rivolgersi al personale)
10
La torta del giorno*
Per informazioni sugli allergeni, rivolgersi al personale.
2,5
Zucchine brace e menta
Zucchine grigliate alla brace, marinate in olio, aglio e menta.
4
Patate al forno
Patate* semplici, buone, senza fronzoli
4
Busara Allergeni: 12|14
Polipetti cotti in un gustoso guazzetto con pomodori pelati e insaporiti con aglio e prezzemolo
9
All'inglese
Il classico intramontabile Roast beef
8
Nordico
Delizioso filetto di salmone* alle erbette
9
Leggero
Petto di pollo* arrosto, gustoso e salutare
8
La vera ligure Allergeni: 1|3|7|8
Pasta al pesto di basilico con patate e fagiolini
9
Rosso & Verde Allergeni: 1
I classici spaghetti al pomodoro con basilico fresco
8
Hamburger del Gesiolo Allergeni: 1|4|7
Carne di manzo, lattuga, pomodoro, provola, pancetta e salsa segreta
14
Club sandwich Allergeni: 1|3|10
Petto di pollo*, lattuga, pomodoro, maionese
12
Cereali e verdure Allergeni: 1|8|9|12
Cererali e verdure del giorno (1, 8, 9, 12)
8
Egea Allergeni: 7
Insalata, feta, pomodori, olive
9
Campese Allergeni: 1|3
Insalata, petto di pollo*, maionese e pane croccante
10
Pantesca Allergeni: 4
Patate, pomodoro, tonno e tapenade
11
La Rossa Allergeni: 1|6|7
Focaccia, salsa di pomodoro, formaggio
6,5
La Bianca Allergeni: 1|6
Focaccia, olio EVO, rosmarino, sale
5
Ortolano Allergeni: 1
Pomodoro, verdura grigliata, insalata, olio EVO
6,5
Augusto Allergeni: 1
Prosciutto crudo maremmano a lenta stagionatura
7
Franz Allergeni: 1
Prosciutto cotto Praga leggermente affumicato secondo una ricetta esclusiva
7
Chorizo* argentino con petali di patate fritte*
16
Trento DOC Metodo Classico Forneri Brut Nature 2021 | 100% Chardonnay
Trentino – Az. Agricola Zanotelli
55
Langhe Nebbiolo Rosato 2023 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Az. Agr. Ponchione Maurizio
24
Nero d'Avola Rosato 'Lia' 2025 | 100% Nero d’Avola
Sicilia – Az. Agricola Baglio Diar
24
Moscato d'Asti DOCG 2025 | 100% Moscato
Piemonte – Az. Agr. Paolo Saracco
28
Moscato di Pantelleria DOC 2021 | 100% Zibibbo
Sicilia – Az. Agricola Solidea
46
Alto Adige DOC Gewurztraminer 'Artyo' 2025 | 100% Gewurztraminer
Alto Adige – Az. Agricola Weger
32
Collio Sauvignon 'Vigna Runc' 2023 | 100% Sauvignon
Friuli V.G. – Az. Agricola Il Carpino
30
Venezia Giulia Ribolla Gialla 'Sodevo' 2023 | 100% Ribolla Gialla
Friuli V.G. – Az. Agricola Zuani
35
Isonzo Friuli Pinot Grigio 2022 | 100% Pinot Grigio
Friuli V.G. – Soc. Agricola Feresin
24
Cannonau di Sardegna 'Fudora' 100% Cannonau
Sardegna – Soc. Agricola Pranu Tuvara
32
Etna Rosso 'Filici' 2020 | 100% Nerello Mascalese
Sicilia – Az. Agr. Nicola Gumina
42
Franciacorta Saten S.A. | 100% Chardonnay
Lombardia – Soc. Agricola Bosio
60
Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG 2021 | 100% Pinot Nero
Lombardia – Az. Agricola Picchi
42
Marcalberto Rosé S.A. | Pinot Nero, Chardonnay
Piemonte – Az. Agricola Marcalberto
45
Verdicchio di Matelica Spumante Nature – 30 mesi 2020 | 100% Verdicchio di Matelica
Marche – Az. Vitivinicola Collestefano
48
Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore 2025 | 100% Glera
Veneto – Alma Wine
20
Brut Cuvée Premiere S.A. | Pinot Nero, Chardonnay
Piemonte – Ariano & Ariano
16
Blanc de Blancs Brut 'Anna Botti' S.A. | 100% Chardonnay
Lombardia – Tenuta La Vigna
35
Champagne Brut Tradition S.A. | 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Francia – Sourdet Diot
75
Lugana Antico Vigneto 2021 | 100% Trebbiano di Lugana
Lombardia – Az. Agricola Palvarini
28
Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024 | 100% Timorasso
Piemonte – Cantina di Tortona
30
Verdicchio di Matelica 2025 | 100% Verdicchio di Matelica
Marche – Az. Vitivinicola Collestefano
24
Nebbiolo d'Alba 2024 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Az. Agr. Rossotto
30
Chianti Classico 'Aria' 100% Sangiovese
Toscana – Az. Agr. Casa al Vento
30
Albarossa Salento Rosso Primitivo 2025 | 100% Primitivo
Puglia – Az. Vinicola Palamà
21
Aglianico del Vulture 'Casello 105' 2023 | 100% Aglianico
Basilicata – Az. Agr. Tenuta I Gelsi
30
Barbera d'Asti 'Ghusto' 100% Barbera
Piemonte – Cantine Povero
18
Barbaresco 2022 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Az. Agr. Rizzi
55
Roero Loreto 'Tumlin' 2022 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Tenuta Laramé
26
Piemonte Pinot Nero 100% Pinot nero
Piemonte – Az. Agr. Paolo Saracco
36
Barbera d'Alba 'Vigna Donia' 2022 | 100% Barbera
Piemonte – Az. Agr. Ponchione Maurizio
27
Breganze Cabernet 2016 | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
Veneto – Az. Agr. Miotti Firmino
24
Valpolicella Ripasso 'Cicilio' 2023 | Corvina, Rondinella, altre varietà
Veneto – Az. Agr. Fratelli Degani
27
Pecorino 'La Canale' 2025 | 100% Pecorino
Abruzzo – Az. Cascina del Colle
20
Greco di Tufo DOCG 2023 | 100% Greco
Campania – Az. Agricola Calafé
25
Etna Bianco DOC 2024 | 80% Carricante, 20% Cataratto
Sicilia – Az. Agr. Tenute La Greca
42
Vermentino 'Terramea' 2025 | 100% Vermentino
Sardegna – Az. Agr. Tenute Smeralda
24
Chardonnay 'Ghusto' 2025 | 100% Chardonnay
Piemonte – Cantine Povero
15
Roero Arneis 'Terre del Conte' 2024 | 100% Arneis
Piemonte – Tenute Laramé
20
Alto Adige Lagrein 'Stoa' 2023 | 100% Lagrein
Alto Adige – Az. Agricola Weger
30
Trentino Superiore Pinot Nero Valle di Cembra 2023 | 100% Pinot Nero
Trentino – Soc. Agricola Zanotelli
42
Verdure di stagione alla brace con Saba (mosto d’uva cotto) Allergeni: 12
7
Verdure di stagione spadellate
7
Acqua microfiltrata naturale o frizzante
2,5
Il nostro tiramisù Allergeni 3 | 7
7
250 g di manzo, lattuga, pomodoro, provola, pancetta e salsa segreta, servito con patate fritte Allergeni: 1|4|7
18
Galletto** allevato a terra alla brace con verdure dell'orto
17
Costata di razza selezionata (Italia)
550 – 600 g (consigliata per 1 persona)
1100 – 1200 g (consigliata per 2 persone)
39
75
Crumble salato con mascarpone, fichi e menta Allergeni: 3 | 7
9
Pere, cioccolato e la ricotta dello Chef Allergeni: 3 | 7
8
Bibite
4,5
Birra Krombacher Pils (4,8%)
Piccola | Media
4
6
Birra Hirter 1270 Amber Ale (4,9%)
Piccola | Media
4
6
Birra AMA – IPA italiana (6,0%)
Piccola | Media
4
6
Vino al calice (bianco / rosso)
6
Bolllicine al calice
7
Caffè
2,5
Amari
4
Ricciola** pescata nel Mediterraneo alla brace, la sua maionese al finocchietto, bietole spadellate e crema di carote Allergeni: 3 | 4
26
Risotto alle erbe aromatiche, ragù di gallina e limoni sotto sale Allergeni: 7 | 9
20
Mezzi paccheri alla Norma con cacioricotta Allergeni: 1 | 7 | 8
14
Lasagnetta** d’autunno Allergeni: 1 | 3 | 7 | 10
15
Ravioli di branzino* in acqua di pomodoro agrumata Allergeni: 1 | 3 | 4
18
Patata al cartoccio con purée al Groviera Allergeni: 3 | 7
14
Melanzana al cubo Allergeni: 3 | 7
14
L’Hamburger del Gesiolo**, con petali di patate fritte* Allergeni: 1| 3 |7
16
Uovo morbido, verdure alla brace, pane croccante, salsa olandese e tartufo nero Allergeni: 1 | 3 | 7
18
Carpaccio di ricciola** pescata nel Mediterraneo, salsa di mele, leche de tigre e misticanza Allergeni: 4 | 8 | 9
22
Polpette** autunnali vegetariane in doppia cottura Allergeni: 1 | 3 | 7 | 10
16
Fettucine Senatore Cappelli al ragù bianco di cortile Allergeni: 1 | 3 | 7 | 9
16
Zuppa di pomodoro alla brace, con stracciatella, cialde di pane e basilico 1 | 7 | 8
14
Assoluto di cioccolato con gel di arancia Allergeni: 3 | 7
8
Millefoglie di patate
6
Patate al forno*
6
Picanha (Argentina)
250 g
26
Entrecote (Argentina)
280 g
28
Pancia di maiale** affumicata, millefoglie di patata e salsa di pesche Allergeni: 6 | 7 | 10
16
Tartare di manzo**, Parmigiano croccante, uva fragola alla brace e mandorle Allergeni: 7 | 8
16
*/**
*materia prima surgelata all’origine
**sottoposto ad abbattimento di temperatura e congelato in proprio
Allergeni
1. Cereali contenenti glutine; 2. Crostacei; 3. Uova; 4. Pesce; 5. Arachidi; 6. Soia; 7. Latte e latticini; 8. Frutta a guscio; 9. Sedano; 10. Senape; 11. Semi di sesamo; 12. Anidride solforosa e solfiti; 13. Lupini; 14. Molluschi.
Rapido
Primo e contorno o secondo e contorno, acqua
12
Completo
Primo, secondo, contorno e acqua
15
Piatto unico del giorno
Un mix di carboidrati e proteine per ricaricare le energie (per informazioni sugli allergeni, rivolgersi al personale)
10
La torta del giorno*
Per informazioni sugli allergeni, rivolgersi al personale.
2,5
Zucchine brace e menta
Zucchine grigliate alla brace, marinate in olio, aglio e menta.
4
Patate al forno
Patate* semplici, buone, senza fronzoli
4
Busara Allergeni: 12|14
Polipetti cotti in un gustoso guazzetto con pomodori pelati e insaporiti con aglio e prezzemolo
9
All'inglese
Il classico intramontabile Roast beef
8
Nordico
Delizioso filetto di salmone* alle erbette
9
Leggero
Petto di pollo* arrosto, gustoso e salutare
8
La vera ligure Allergeni: 1|3|7|8
Pasta al pesto di basilico con patate e fagiolini
9
Rosso & Verde Allergeni: 1
I classici spaghetti al pomodoro con basilico fresco
8
Hamburger del Gesiolo Allergeni: 1|4|7
Carne di manzo, lattuga, pomodoro, provola, pancetta e salsa segreta
14
Club sandwich Allergeni: 1|3|10
Petto di pollo*, lattuga, pomodoro, maionese
12
Cereali e verdure Allergeni: 1|8|9|12
Cererali e verdure del giorno (1, 8, 9, 12)
8
Egea Allergeni: 7
Insalata, feta, pomodori, olive
9
Campese Allergeni: 1|3
Insalata, petto di pollo*, maionese e pane croccante
10
Pantesca Allergeni: 4
Patate, pomodoro, tonno e tapenade
11
La Rossa Allergeni: 1|6|7
Focaccia, salsa di pomodoro, formaggio
6,5
La Bianca Allergeni: 1|6
Focaccia, olio EVO, rosmarino, sale
5
Ortolano Allergeni: 1
Pomodoro, verdura grigliata, insalata, olio EVO
6,5
Augusto Allergeni: 1
Prosciutto crudo maremmano a lenta stagionatura
7
Franz Allergeni: 1
Prosciutto cotto Praga leggermente affumicato secondo una ricetta esclusiva
7
Chorizo* argentino con petali di patate fritte*
16
Trento DOC Metodo Classico Forneri Brut Nature 2021 | 100% Chardonnay
Trentino – Az. Agricola Zanotelli
55
Langhe Nebbiolo Rosato 2023 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Az. Agr. Ponchione Maurizio
24
Nero d'Avola Rosato 'Lia' 2025 | 100% Nero d’Avola
Sicilia – Az. Agricola Baglio Diar
24
Moscato d'Asti DOCG 2025 | 100% Moscato
Piemonte – Az. Agr. Paolo Saracco
28
Moscato di Pantelleria DOC 2021 | 100% Zibibbo
Sicilia – Az. Agricola Solidea
46
Alto Adige DOC Gewurztraminer 'Artyo' 2025 | 100% Gewurztraminer
Alto Adige – Az. Agricola Weger
32
Collio Sauvignon 'Vigna Runc' 2023 | 100% Sauvignon
Friuli V.G. – Az. Agricola Il Carpino
30
Venezia Giulia Ribolla Gialla 'Sodevo' 2023 | 100% Ribolla Gialla
Friuli V.G. – Az. Agricola Zuani
35
Isonzo Friuli Pinot Grigio 2022 | 100% Pinot Grigio
Friuli V.G. – Soc. Agricola Feresin
24
Cannonau di Sardegna 'Fudora' 100% Cannonau
Sardegna – Soc. Agricola Pranu Tuvara
32
Etna Rosso 'Filici' 2020 | 100% Nerello Mascalese
Sicilia – Az. Agr. Nicola Gumina
42
Franciacorta Saten S.A. | 100% Chardonnay
Lombardia – Soc. Agricola Bosio
60
Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG 2021 | 100% Pinot Nero
Lombardia – Az. Agricola Picchi
42
Marcalberto Rosé S.A. | Pinot Nero, Chardonnay
Piemonte – Az. Agricola Marcalberto
45
Verdicchio di Matelica Spumante Nature – 30 mesi 2020 | 100% Verdicchio di Matelica
Marche – Az. Vitivinicola Collestefano
48
Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore 2025 | 100% Glera
Veneto – Alma Wine
20
Brut Cuvée Premiere S.A. | Pinot Nero, Chardonnay
Piemonte – Ariano & Ariano
16
Blanc de Blancs Brut 'Anna Botti' S.A. | 100% Chardonnay
Lombardia – Tenuta La Vigna
35
Champagne Brut Tradition S.A. | 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay
Francia – Sourdet Diot
75
Lugana Antico Vigneto 2021 | 100% Trebbiano di Lugana
Lombardia – Az. Agricola Palvarini
28
Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024 | 100% Timorasso
Piemonte – Cantina di Tortona
30
Verdicchio di Matelica 2025 | 100% Verdicchio di Matelica
Marche – Az. Vitivinicola Collestefano
24
Nebbiolo d'Alba 2024 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Az. Agr. Rossotto
30
Chianti Classico 'Aria' 100% Sangiovese
Toscana – Az. Agr. Casa al Vento
30
Albarossa Salento Rosso Primitivo 2025 | 100% Primitivo
Puglia – Az. Vinicola Palamà
21
Aglianico del Vulture 'Casello 105' 2023 | 100% Aglianico
Basilicata – Az. Agr. Tenuta I Gelsi
30
Barbera d'Asti 'Ghusto' 100% Barbera
Piemonte – Cantine Povero
18
Barbaresco 2022 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Az. Agr. Rizzi
55
Roero Loreto 'Tumlin' 2022 | 100% Nebbiolo
Piemonte – Tenuta Laramé
26
Piemonte Pinot Nero 100% Pinot nero
Piemonte – Az. Agr. Paolo Saracco
36
Barbera d'Alba 'Vigna Donia' 2022 | 100% Barbera
Piemonte – Az. Agr. Ponchione Maurizio
27
Breganze Cabernet 2016 | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
Veneto – Az. Agr. Miotti Firmino
24
Valpolicella Ripasso 'Cicilio' 2023 | Corvina, Rondinella, altre varietà
Veneto – Az. Agr. Fratelli Degani
27
Pecorino 'La Canale' 2025 | 100% Pecorino
Abruzzo – Az. Cascina del Colle
20
Greco di Tufo DOCG 2023 | 100% Greco
Campania – Az. Agricola Calafé
25
Etna Bianco DOC 2024 | 80% Carricante, 20% Cataratto
Sicilia – Az. Agr. Tenute La Greca
42
Vermentino 'Terramea' 2025 | 100% Vermentino
Sardegna – Az. Agr. Tenute Smeralda
24
Chardonnay 'Ghusto' 2025 | 100% Chardonnay
Piemonte – Cantine Povero
15
Roero Arneis 'Terre del Conte' 2024 | 100% Arneis
Piemonte – Tenute Laramé
20
Alto Adige Lagrein 'Stoa' 2023 | 100% Lagrein
Alto Adige – Az. Agricola Weger
30
Trentino Superiore Pinot Nero Valle di Cembra 2023 | 100% Pinot Nero
Trentino – Soc. Agricola Zanotelli
42
Verdure di stagione alla brace con Saba (mosto d’uva cotto) Allergeni: 12
7
Verdure di stagione spadellate
7
Acqua microfiltrata naturale o frizzante
2,5
Il nostro tiramisù Allergeni 3 | 7
7
250 g di manzo, lattuga, pomodoro, provola, pancetta e salsa segreta, servito con patate fritte Allergeni: 1|4|7
18
Galletto** allevato a terra alla brace con verdure dell'orto
17
Costata di razza selezionata (Italia)
550 – 600 g (consigliata per 1 persona)
1100 – 1200 g (consigliata per 2 persone)
39
75
Crumble salato con mascarpone, fichi e menta Allergeni: 3 | 7
9
Pere, cioccolato e la ricotta dello Chef Allergeni: 3 | 7
8
Bibite
4,5
Birra Krombacher Pils (4,8%)
Piccola | Media
4
6
Birra Hirter 1270 Amber Ale (4,9%)
Piccola | Media
4
6
Birra AMA – IPA italiana (6,0%)
Piccola | Media
4
6
Vino al calice (bianco / rosso)
6
Bolllicine al calice
7
Caffè
2,5
Amari
4
Ricciola** pescata nel Mediterraneo alla brace, la sua maionese al finocchietto, bietole spadellate e crema di carote Allergeni: 3 | 4
26
Risotto alle erbe aromatiche, ragù di gallina e limoni sotto sale Allergeni: 7 | 9
20
Mezzi paccheri alla Norma con cacioricotta Allergeni: 1 | 7 | 8
14
Lasagnetta** d’autunno Allergeni: 1 | 3 | 7 | 10
15
Ravioli di branzino* in acqua di pomodoro agrumata Allergeni: 1 | 3 | 4
18
Patata al cartoccio con purée al Groviera Allergeni: 3 | 7
14
Melanzana al cubo Allergeni: 3 | 7
14
L’Hamburger del Gesiolo**, con petali di patate fritte* Allergeni: 1| 3 |7
16
Uovo morbido, verdure alla brace, pane croccante, salsa olandese e tartufo nero Allergeni: 1 | 3 | 7
18
Carpaccio di ricciola** pescata nel Mediterraneo, salsa di mele, leche de tigre e misticanza Allergeni: 4 | 8 | 9
22
Polpette** autunnali vegetariane in doppia cottura Allergeni: 1 | 3 | 7 | 10
16
Fettucine Senatore Cappelli al ragù bianco di cortile Allergeni: 1 | 3 | 7 | 9
16
Zuppa di pomodoro alla brace, con stracciatella, cialde di pane e basilico 1 | 7 | 8
14
main menu
chef milo
CHEF Milo Fernandes
Milo’s culinary creations are reflective of his own extensive travels and love of combining flavours from all over the world. His cooking focuses on vegetable-centric dishes sourced from local farmers and he pays thoughtful attention to ingredients and subtle flavors.
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